Purê de Batata: uma receita para você sair da mesmice

Por Jordana Amaral Publicado em: 08 de junho de 2017 às 12:50.

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É quase impossível não gostar de purê de bata não é mesmo?!!Por ser um prato tão simples e gostoso é sempre bom ter ele em nosso cardápio, mas que tal da uma incrementada?!!Se ele já é bom sozinho imagine com ervas e queijo, não tem como esse purê dar errado não é mesmo?!!

 

Essa delícia promete deixar sua refeição ainda mais saborosa!

 

INGREDIENTES

 

  • -400g de batata inglesa descascada e picada em cubos
  • -Água o suficiente para cozinhar as batatas
  • -1 colher de sopa de manteiga
  • -2 colheres de sopa de azeite
  • -1 cebola picada em rodelas finas
  • -3 dentes de alhos amassados
  • -1/3 de xícara de coentro fresco picado
  • -Páprica doce a gosto
  • -Sal e pimenta do reino a gosto
  • -100g de queijo Emmental Paysan Breton ralado
  • -1/4 de xícara de leite morno

 

MODO DE PREPARO 

 

Cozinhe as batatas em água fervente com sal. Escorra a agua e amasse bem as batatas. Reserve.


Em uma frigideira aqueça a manteiga com o azeite e em fogo baixo refogue bem as cebolas e alho até que tudo esteja bem dourado. Tempere com a páprica, sal e pimenta.

 

Adicione o purê de batatas e o leite e misture até que tudo fique bem homogêneo, acrescente os queijos e continue misturando até que eles derretam. Por ultimo acrescente o coentro fresco picado e sirva imediatamente!!!

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